读音为ē，不是ā。
根据现代汉语规范词典，《胶》字在不加声调符号时读音为jiāo，加上第一声符号的读音为jiāo，加上第四声符号的读音为jiào。而《阿胶》这个词，其中的“阿”字在不加声调符号时读音为ē，加上第一声符号的读音也是ē。因此，“阿胶”的正确读音是ējiāo。
一些人可能会把“阿”读成ā，是由于方言等不同语音的影响。但是在标准汉语中，“阿”字的读音是ē。
阿胶 [ ē jiāo ] 生词本 基本释义 详细释义 [ ē jiāo ] 中药名。别名驴皮胶。为驴皮加水熬成的胶。
zhuàng gāo
糕，普通话读音为gāo，“糕”的基本含义为用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品，如年糕、蛋糕。
糕，最早见于隶书，米表意，其古文字形体像稻梗和米粒，表示糕是用米等粮食制成；羔(gāo)表声，是小羊，有柔美意，表示糕较柔软而味美。糕是用米粉或面粉制成的食品。后逐渐演变为楷书体及简化版的“糕”字。
bā bāgāo
糕
gāo ㄍㄠˉ
◎ 用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品：年～。蛋～。绿豆～。～点。～饼。
详细解释
详细字义
◎ 糕
餻 gāo
〈名〉
(形声。从米,羔声。本义:用米粉、面粉等为原料制成的一种食品) 同本义 [cakes]。如:蛋糕;糕点
粑粑糕读音：ba ba gao