茑。芙蓉帐下卧鸳鸯意思就是草字头下面有鸟,因为鸳鸯就是一种鸟,所以谜底是茑字。这是一则简单的会意组合字谜,猜时要懂得鸳鸯就是一种鸟,然后再加草字头就可以得出准确的谜底来。猜谜语可以使人不断开动脑筋思考问题,从而提高思维的灵活性。
谜底是芙蓉帐暖,春宵苦短。
芙蓉鸳鸯是川菜
芙蓉鸳鸯球
首先我们来看芙蓉鸳鸯球的制作方法,制作芙蓉鸳鸯球这道美食所需要的原材料有,鸡蛋六个,鸡脯肉150克,香菜末十克,料酒十克,胡椒粉,味精各两克,精盐,淀粉各三克,香油五克,西红柿十克。
准备好以上原材料之后,我们一起来看看这道美食芙蓉鸳鸯球的具体制作方法。
1、找一个干净的碗,再往上面放上入手将六个鸡蛋打入漏勺当中,蛋清会流到碗里面去,蛋黄会留在漏勺当中,然后将漏勺当中的蛋黄放在另一个碗当中,在蛋清的碗当中,加入胡椒粉,味精盐,用筷子或者打蛋器,打散后加入温开水。
2、将买回来的鸡脯肉放在菜盆当中,加入适量清水,将鸡脯肉表面的血水清洗干净,将血水倒掉,再加入适量清水,反复搓洗,直到洗干净为止,捞出控干水分,放在菜板上,将鸡肉斩成茸,兑入淀粉,胡椒粉,料酒,鸡蛋清一个,加盐,味精,用筷子或者打蛋器搅匀,挤成鸡蛋黄大小的丸子,放入蛋清液的碗当中。
3、再把蛋黄,也轻轻的放入蛋清液当中,要和只肉丸子交叉放,然后切下一片西红柿,放在正中间,撒上香菜,放在蒸笼里,盖好锅盖,蒸八分钟左右,戴上手套或者衬上抹布把蒸好的丸子取出来,淋上香油就可以了,一道好吃的美食芙蓉鸳鸯球就做好。这道美食芙蓉鸳鸯球的特点是色泽艳艳日洁白、清鲜嫩爽,双色双味、营养丰富。